Descrizione
Vino Pigato DOC in bottiglia da 750 ml
Caratteristiche :
Vino bianco secco. Colore da giallo paglierino scarico a giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato.
Profumo ampio, fruttato, fragrante, persistente, con netti sentori di pesca matura e miele, fiori di campo
e salvia, con sentori di muschio e resine boschive; sapore secco ma morbido, delicatamente caldo, sapido,
di buon corpo (a volte grasso e polposo), di ottima persistenza e con piacevole fondo amarognolo che ricorda
il seme della pesca e il miele amaro.
Gradazione da : 11 – 13
Acidità totale : 5 – 5,5 per mille.
Confezione:
in bottiglia di vetro da 750 ml
Abbinamenti gastronomici :
Il Pigato è un vino bianco secco adatto ad accompagnare una vasta serie di portate come reginette
con maggiorana e uova, schiacciata con cipolle, ravioli di magro e corzetti stampati conditi con burro,
maggiorana e salvia, risotto alla salsa di gamberi, orata al forno con timo e salvia, scampi con salsa
di scalogno e altri piatti della cucina nazionale ed estera.
Come servire e conservare il Pigato
Viene servito ad una temperatura di 10°C, in bicchieri a calice con stelo alto.
Dà il meglio di se nel primo anno di vita.
Deve essere conservato in posizione coricata negli scomparti più bassi della cantina,
ad una temperatura costante tra i 8 e i 10°C.
Peso :
Peso Netto 900 grammi
Scadenza
Scadenza minima secondo legislazione
Produzione Italia
Produttore
Tognoli Alessandro
Località Finale Ligure
Regione Liguria
Stato Italia
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