Descrizione

Vino Pigato DOC in bottiglia da 750 ml

Caratteristiche :

Vino bianco secco. Colore da giallo paglierino scarico a giallo paglierino con riflessi tendenti al dorato.

Profumo ampio, fruttato, fragrante, persistente, con netti sentori di pesca matura e miele, fiori di campo

e salvia, con sentori di muschio e resine boschive; sapore secco ma morbido, delicatamente caldo, sapido,

di buon corpo (a volte grasso e polposo), di ottima persistenza e con piacevole fondo amarognolo che ricorda

il seme della pesca e il miele amaro.

Gradazione da : 11 – 13

Acidità totale : 5 – 5,5 per mille.

Confezione:

in bottiglia di vetro da 750 ml

Abbinamenti gastronomici :

Il Pigato è un vino bianco secco adatto ad accompagnare una vasta serie di portate come reginette

con maggiorana e uova, schiacciata con cipolle, ravioli di magro e corzetti stampati conditi con burro,

maggiorana e salvia, risotto alla salsa di gamberi, orata al forno con timo e salvia, scampi con salsa

di scalogno e altri piatti della cucina nazionale ed estera.

Come servire e conservare il Pigato

Viene servito ad una temperatura di 10°C, in bicchieri a calice con stelo alto.

Dà il meglio di se nel primo anno di vita.

Deve essere conservato in posizione coricata negli scomparti più bassi della cantina,

ad una temperatura costante tra i 8 e i 10°C.

Peso :

Peso Netto 900 grammi

Scadenza

Scadenza minima secondo legislazione

Produzione Italia 

Produttore

Tognoli Alessandro

Località Finale Ligure

Regione Liguria

Stato Italia

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