Descrizione

L’Olio Novello non è altro che l’Olio Nuovo.

E’ sostanzialmente il primo olio delle prime olive del nuovo raccolto, appena franto e subito imbottigliato

per trattenere le sue preziose gocce e la sua vivace fragranza.

Questa è una categoria non prevista da alcuna normativa, è prodotto allo stesso modo del restante extravergine

ma presenta maggior sostanze antiossidanti.

E’ particolarmente indicato per arricchire il gusto di carni crude sia bianche che rosse.

Pregi e difetti dell’olio Novello

Gusto forte ed intenso

Disponibilità Limita (breve periodo di raccolta);

Decantare in modo autonomo.

Qualità: Olio extravergine di Oliva

Bottiglia in vetro 1 litro