Descrizione
L’Olio Novello non è altro che l’Olio Nuovo.
E’ sostanzialmente il primo olio delle prime olive del nuovo raccolto, appena franto e subito imbottigliato
per trattenere le sue preziose gocce e la sua vivace fragranza.
Questa è una categoria non prevista da alcuna normativa, è prodotto allo stesso modo del restante extravergine
ma presenta maggior sostanze antiossidanti.
E’ particolarmente indicato per arricchire il gusto di carni crude sia bianche che rosse.
Pregi e difetti dell’olio Novello
Gusto forte ed intenso
Disponibilità Limita (breve periodo di raccolta);
Decantare in modo autonomo.
Qualità: Olio extravergine di Oliva
Bottiglia in vetro 1 litro
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